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2011年1月 8日 (土)

七草粥

今年になって買い揃えたもののひとつ、それは土鍋です。友人に土鍋で炊いたご飯は全然味が違う!と言われていたので、思い切って炊飯器はやめてみました。ちょうど古くなっていたし。銘柄の違いにも気付かない自分に味の違いは分かるんだろうかと思っていましたが、明らかに違いました。ふっくらもちっと美味しいです。そしておこげがお煎餅のようになんとも香ばしい!

今日は僕が担当で土鍋ご飯を初めて炊きましたが…。

Rice_4 Koge_4

あれ?表面がなんか茶色くなったぞ。そしてなんだか少し焦げ臭い。案の定、底が炭になっていました。でも次からはうまくいきそう。

Shamoji 鎌倉時代から愛用している大佛殿開運しゃもじを使って…。

七草粥の出来上がり!

Kayu_2

(2020製陶所 原村俊之)

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